Se você quer servir algo gostoso aos amigos e familiares, seja no almoço ou jantar durante a semana, sirva esse bolinho de chuchu que vai fazer o maior sucesso na sua casa e todos vão querer sempre! Esse bolinho tem uma casquinha super crocante, e pode ser servido até mesmo como petisco. Veja como fazer essa receita do Canal Divinas Receitas

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Como fazer bolinho de chuchu

O preparo desse bolinho é descomplicado e rápido. O primeiro passo é higienizar o chuchu, descascá-lo, remover o miolo e cortá-lo em pedaços médios. Para cozinhar, utilize o vapor – seja com uma panela própria, uma cuscuzeira ou até improvisando com uma panela comum e um escorredor. Cozinhar no vapor é fundamental, já que o chuchu tem bastante água, e isso evita que ele fique encharcado.

Depois de cozido, amasse bem o chuchu com um garfo. Tempere com sal e pimenta-do-reino e adicione os outros ingredientes: ovo, cebola picada, cheiro-verde, farinha de trigo, amido de milho e fermento. Misture tudo até formar uma massa homogênea. Agora é só modelar os bolinhos e fritar em óleo bem quente até ficarem douradinhos e crocantes!

Ingredientes para o Bolinho de Chuchu

2 chuchus
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ovo
½ cebola picada
Cheiro-verde a gosto
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de chá de fermento químico em pó
Óleo para fritar

Modo de Preparo

Descasque o chuchu, retire o miolo e corte em pedaços médios.
Cozinhe os pedaços no vapor por aproximadamente 20 minutos. Se não tiver cuscuzeira, use um escorredor sobre uma panela com água fervente, sem deixar o escorredor tocar a água.
Após o cozimento, coloque o chuchu em uma tigela e amasse bem com um garfo.
Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Acrescente o ovo, a cebola picada e o cheiro-verde, misturando tudo muito bem.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos.
Por fim, coloque o amido de milho e o fermento, misturando até obter uma massa consistente.
Com a ajuda de duas colheres de sopa, modele pequenas porções da massa e frite em óleo quente até dourar.
Retire os bolinhos e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.