Sobrou arroz do almoço? Que tal transformá-lo em um delicioso petisco? O bolinho de arroz é uma receita clássica da culinária brasileira e essa versão do canal Frigideira com Tampa Juliana Reis é fácil, rápida e irresistível. Fica crocante por fora e macio por dentro, ideal para acompanhar refeições ou servir como lanche.
Como fazer bolinho de arroz
O preparo é simples: você mistura os ingredientes, molda os bolinhos e frita até ficarem douradinhos. A base é feita com arroz cozido, ovos, queijo, farinha e temperos. Em poucos minutos, o resultado é um petisco saboroso e prático.
Ingredientes da receita de bolinho de arroz
- 2 ovos inteiros½ cebola ralada
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 50g de queijo parmesão ralado
- ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 colher (chá) de sal
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- ⅓ xícara (chá) de leite integral (80ml)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet.
- Acrescente o sal, a cebola ralada, o arroz cozido, o queijo, a farinha de trigo, o cheiro-verde e a pimenta. Misture bem.
- Adicione o leite e, por último, o fermento.
- Mexa até obter uma massa homogênea.
- Aqueça o óleo em uma panela.
- Com a ajuda de duas colheres, molde os bolinhos e coloque com cuidado no óleo quente.
- Frite até dourar, escorra em papel-toalha e sirva ainda quente.
Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.