A batata cremosa com linguiça é uma opção deliciosa para qualquer refeição, seja no almoço, jantar ou em momentos especiais. Com uma textura irresistível e um sabor de dar água na boca, essa receita é surpreendente. Confira o passo a passo do canal Tata Pereira e prepare essa maravilha em casa!
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Como preparar batata cremosa com linguiça
Para fazer essa receita deliciosa, vamos precisar de leite, creme de leite, batatas cozidas e fatiadas, cebola picada, linguiça toscana, mussarela ralada, manteiga, farinha de trigo, azeite, noz-moscada, sal e pimenta-do-reino. Primeiramente, preparamos um molho branco seguindo as instruções. Depois, seguimos cada etapa corretamente até a montagem e finalização para garantir um resultado perfeito. Em seguida, é só servir e saborear essa delícia!
Ingredientes da batata cremosa com linguiça
- 500 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 5 batatas cozidas e cortadas em rodelas
- 1 cebola picada
- 1 kg de linguiça toscana
- 100 g de mussarela ralada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 35 g de farinha de trigo
- Azeite e noz-moscada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio, adicione a farinha de trigo e misture até formar uma pastinha.
- Acrescente o leite, o sal, a noz-moscada e mexa continuamente até ferver e engrossar, formando um molho branco homogêneo. Reserve.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite, adicione a linguiça toscana sem pele e picada grosseiramente, a cebola picada, a pimenta-do-reino e refogue por alguns minutos. Reserve.
- Em um refratário, espalhe uma camada de molho branco, disponha as batatas cozidas, a linguiça refogada, cubra com o restante do molho e finalize com a mussarela ralada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos para gratinar.
- Retire do forno e aproveite essa suculenta batata cremosa com linguiça!
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Roberta Donatte é formada em gastronomia pelo SENAC São Paulo e especialista em receitas lowcarb, também conhecidas como receitas FIT. Produz conteúdo de receitas culinárias doces e salgadas no Correio do Interior diariamente, bem como no Jornal Região. Também tem materias publicadas no portal Terra na sessão de culinária.